Umbu " O comandante da Caatinga" Poeta cordelista Rena Bezerra...
O mesmo Umbu matéria prima para a Umbuzada é o mesmo usado pelos Sertanejos para tirar gosto de Pitu...
Verde com sal, maduro, de qualquer jeito... Ele sempre combina com o nosso dia-a-dia...
Só quem não gosta é quem não é do nosso meio, não é Nordestino... O fruto sai do Sertão para ser vendido a preço de ouro nos mercados, nas grandes Metrópoles...
UMBU
" O COMANDANTE DA CAATINGA"... POR RENA BEZERRA, POETA CORDELISTA
I
Não pode existir Sertão
Sem jurema e marmeleiro,
Sem nosso mandacaru
Xique-xique e juazeiro,
E sem o grande enfrentante
Da caatinga o comandante
Que é o nosso umbuzeiro.
II
Residente o ano inteiro
Cai a folha, mas não morre,
Na sua raiz existe
Bolsões d'água que socorre,
E quando a seca castiga
O tronco a raiz instiga
E a bolsa d'água recorre.
III
A água no caule corre
Deixa a planta abastecida,
A gente só vê os galhos
Numa paisagem sofrida,
Mas chegou a trovoada
A planta já preparada
Demonstra sinais de vida.
IV
A flor já vem em seguida
Junto uma folhagem,
Por tudo nosso Sertão
Se modifica a paisagem,
Com onosso velho umbuzeiro
Deixando o Sertão inteiro
Com uma nova roupagem.
V
Ressurge com outra imagem
O Sertão é renovado
Por todo canto se vê
Um pé de umbu carregado,
É fartura em demasia
Se junta em cuia em bacia
Além dos que são chupados.
VI
Ele é utilizado
No almoço ou na merenda,
Podemos também usá-lo
Como forma de oferenda,
Para alguém que aprecia
Mas na feira ou rodovia
Ele é produto de venda.
VII
Se encontra também na venda
No bar que reúne a massa,
O dono do botequim
Tem ele pra dar de graça,
Para aquela freguesia
Que tá ali todo dia
Tomando a sua cachaça.
VIII
Também existe na praça
Dessa fruta fabricada,
O picolé e o suco
A nossa velha cocada,
E fechando os derivados
Termino com os agrados
Da saborosa umbuzada.
IX
Essa planta abençoada
Ainda resta um pouquinho,
Se o homem o preservasse
Cuidasse dele certinho,
Tudo era diferente
E todo ano pra gente
Não faltava umbu docinho.