FABRICAÇÃO DE RAPADURA NO ENGENHO DA FAMÍLIA NAZÁRIO, NO SÍTIO TAMANDUÁ, NA ZONA RURAL DO MUNICÍPIO DE BOA VENTURA, NA PARAÍBA

Uma tradição que segue de Gerações a Gerações... A fabricação de Rapadura, uma prática de origem Açoriana ou Canária... Surgiu no século XVI pra facilitar o transporte de Açúcar em pequenas quantidades.

O século XVI iniciou - se no calendário (Juliano), no ano de 1501 e terminou no calendário (Juliano e Gregoriano), em 1600.

Para algumas pessoas que estudam a História, esse foi o século em que a Civilização Ocidental conseguiu se desenvolver e se Impor ...

Seguindo a mesma Tradição dos antigos  do século XVI, o Engenho de Rapadura da (Família Nazário), no município de Boa Ventura, na Paraíba segue a todo vapor.

A rapadura é um alimento fortificante , muito utilizado pelos Trabalhadores da Roça e também em Restaurantes após um belo almoço.

Foto - Joaquim Nazário - Paraíba em foto