FABRICAÇÃO DE RAPADURA NO ENGENHO DA FAMÍLIA NAZÁRIO, NO SÍTIO TAMANDUÁ, NA ZONA RURAL DO MUNICÍPIO DE BOA VENTURA, NA PARAÍBA
Uma tradição que segue de Gerações a Gerações... A fabricação de Rapadura, uma prática de origem Açoriana ou Canária... Surgiu no século XVI pra facilitar o transporte de Açúcar em pequenas quantidades.
O século XVI iniciou - se no calendário (Juliano), no ano de 1501 e terminou no calendário (Juliano e Gregoriano), em 1600.
Para algumas pessoas que estudam a História, esse foi o século em que a Civilização Ocidental conseguiu se desenvolver e se Impor ...
Seguindo a mesma Tradição dos antigos do século XVI, o Engenho de Rapadura da (Família Nazário), no município de Boa Ventura, na Paraíba segue a todo vapor.
A rapadura é um alimento fortificante , muito utilizado pelos Trabalhadores da Roça e também em Restaurantes após um belo almoço.
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| Foto - Joaquim Nazário - Paraíba em foto |
