MUITOS TÊM EM CASA E NÃO SABEM...

Portulaca Oleracea também conhecido como Beldroega Comum, Baldroega , Onze - Horas e salada -de - Negro é um arbusto de folhas suculentas e flores coloridas da família Portulacaceae.

Na Índia é silvestre, e consumida há milhares de anos. É cultivada no Oriente Médio e em parte da França. Foi popular na Inglaterra na época de Elisabeth I. Tornou-se daninha  em parte da América do Sul e do Norte.

USO CULINÁRIO

Desde a antiguidade a Portulaca oleracea tem sido usada na alimentação humana em saladas ou cozida e toda a planta é comestível, no Egito e Sudão é cultivada comercilamente para o consumo.

Embora considerada uma erva daninha nos Estados Unidos, a Portulaca oleracea pode se consumida como salada, as folhas têm um sabor ligeiramente ácido e salgado e é consumido em grande parte da Europa, Oriente Médio, Ásia e México. A Portulaca oleracea é um dos ingredientes da sopa francesa soupe bonne femme.

No sul de Portugal é muito usada na confecção de uma sopa típica. No Oriente, em geral é consumida cozida. Na França é usada em saladas, bem como no Oriente Médio, onde aparece na receita da fatuche. As folhas grossas e suculentas podem ser preparadas em conservas

USOS MEDICINAIS

Popularmente constitui como medicamento contra afecções do fígado, da bexiga e dos rins, além de combater o escorbuto. Quando cozido é diurético e aumenta a secreção de leite materno, o suco da planta é usada para afecções dos olhos e as sementes contra parasitas intestinais. É anti-antioxidante por ser uma fonte de vitamina C, anti-inflamatória, antifúngica e analgésica. Folhas suculentas da beldroega têm mais ácidos graxos ômega-3 do que em alguns dos óleos de peixe.

Um estudo de 2007 comprovou a atividade hepatoprotetiva do extrato de Portulaca oleracea contra a Rifampicina, uma droga antituberculose que é nociva ao fígado, os níveis AST e ALT aumentados pela droga foram reduzidos significativamente pelo extrato após 48 horas.

Portulaca oleracea constitui um ingrediente efetivo para tratamento contra o Língen pano oral.

Em um estudo de 2012, a Portulaca oleracea remove eficientemente o bisfenos a, um disruptor endócrino, a partir de uma solução hidropônica, porém, ainda não se sabe como isso acontece.

Seus constituintes ativos incluem: noradrenalina, sais de cálcio, dopamina, ácido málico,ácido cítrico, ácido glutâmico, ácido aspárgico, ácido nicotínico, alanina, glucose,fluctose  e sucrose.

Dica: Experimente a beldroega ao alho e óleo. E coma com frango, polenta, no macarrão...

Vc tbm pode misturar suas folhas e talos picados com tomate, cebolinha, temperando com sal, limão e azeite - fica um delicia!

FONTE WIKIPÉDIA